Vous avez oublié vos pommes de terres dans votre placard, et forcément, elle ont germés ! Alors que certaines personnes préfèrent jeter les pommes de terre germées en raison de leur apparence peu attrayante, il est important de savoir que les germes en eux-mêmes ne sont pas toxiques.
La vinaigrette maison est une alternative saine et économique aux vinaigrettes commerciales, qui peuvent contenir des ingrédients artificiels et des additifs. Elle peut être préparée en quelques minutes et peut être personnalisée selon les préférences gustatives de chacun, que ce soit avec différents types d’huiles, de vinaigres et d’herbes et épices.
Choisir un melon mûr et sucré peut parfois être difficile. Alors faites appelle à vos sens : toucher, odorat, vue… ils seront vos meilleurs atouts pour trouver le bon melon.
Vous avez du mal à perdre du poids malgré vos efforts ? Le régime cétogène (appelé « keto ») est peut-être fait pour vous. Créé dans les années 1920 à des fins thérapeutiques, il s’agit d’un régime sans glucides visant à mettre le corps en état de cétose pour favoriser la perte de poids.
On a tous dans le réfrigérateur, un fond de soupe, une boite en plastique avec un morceau de viande, un reste d’omelette ou de légumes. Ou encore une boite de conserve dans son placard à provisions. Souvent, on finit par les jeter, ne sachant pas s’ils sont « encore bons ». Voici quelques infos pour bien gérer ces aliments sans gaspiller et quelques pistes pour les utiliser.
Le régime Montignac est un régime qui fait beaucoup parler de lui depuis les année 1980. Cette méthode est principalement basée sur les notions d’index glycémique des aliments et de combinaisons alimentaires. Elle permettrait de perdre du poids durablement, mais aussi d’améliorer sensiblement le bilan lipidique et glycémique. Zoom sur ce régime.
par Aline Clément · Published 21 novembre 2022 · Last modified 7 janvier 2023
Notre corps a toujours besoin d’énergie. Le souci, c’est que nous lui en donnons souvent trop. Comment connaître le nombre exact de calories dont nous avons besoin ?
La pulpe de fruits présente de nombreuses propriétés dont il serait dommage de ne pas profiter. Car s’il est intéressant de ne pas avoir cette pulpe dans les jus, les fibres qu’elle contient sont excellentes pour le bon fonctionnement du système digestif, notamment pour le transit. Il est donc vivement recommandé de ne pas les jeter et de les ajouter dans vos préparations culinaires par exemple.
Idéales pour combler un petit creux, les noix sont des fruits à coque qui poussent sur le noyer (Juglans regia.L). Cet arbre peut atteindre les 25 mètres de hauteur et vivre jusqu’à 400 ans. Il est facilement reconnaissable grâce à son imposante écorce grise. Les noix sont issues de la famille des Juglandaceae. Avant de les déguster, il est nécessaire de casser le brou, l’enveloppe, qui les contient. Le brou n’est pas consommable, mais il souvent utilisé comme teinture par les ébénistes.
Élément essentiel dans la majorité des plats et pour tous les types de cuisine, l’huile est un liquide riche en acides gras monoinsaturés (omégas 9) et en acides gras polyinsaturés (omégas 3 et 6). Ces acides gras poly-insaturés sont très sensibles à la chaleur. Certaines huiles sont donc plus adaptées pour la cuisson que d’autres. Alors comment distinguer une huile qui supporte la cuisson d’une autre qui ne serait pas adaptée ?
Il impressionne autant qu’il fait saliver : le caramel maison se traîne une réputation de difficile, capricieux. Et pourtant, en respectant quelques conseils simples et en suivant la bonne recette, il est quasiment impossible à rater !
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