Catégorie : Cuisine

Que faire avec la pulpe de vos fruits ?

La pulpe de fruits présente de nombreuses propriétés dont il serait dommage de ne pas profiter. Car s’il est intéressant de ne pas avoir cette pulpe dans les jus, les fibres qu’elle contient sont excellentes pour le bon fonctionnement du système digestif, notamment pour le transit. Il est donc vivement recommandé de ne pas les jeter et de les ajouter dans vos préparations culinaires par exemple.

Quelles sont les huiles à adopter pour cuisiner ?

Élément essentiel dans la majorité des plats et pour tous les types de cuisine, l’huile est un liquide riche en acides gras monoinsaturés (omégas 9) et en acides gras polyinsaturés (omégas 3 et 6). Ces acides gras poly-insaturés sont très sensibles à la chaleur. Certaines huiles sont donc plus adaptées pour la cuisson que d’autres. Alors comment distinguer une huile qui supporte la cuisson d’une autre qui ne serait pas adaptée ?

Comment réussir son caramel ?

Il impressionne autant qu’il fait saliver : le caramel maison se traîne une réputation de difficile, capricieux. Et pourtant, en respectant quelques conseils simples et en suivant la bonne recette, il est quasiment impossible à rater !

Comment faire mûrir un avocat rapidement ?

Les avocats sont des fruits qui bien souvent arrivent de très loin et ne sont pas tout à fait mûrs. Excellents pour la santé et riches en acides gras essentiels, ils font partie des fruits exotiques “chouchou“ de nos recettes estivales. Malheureusement entre « pas assez » et « trop » mûr, la limite est parfois difficile à discerner… Nous allons vous donner 5 trucs pour accélérer la maturation d’un avocat, pour pouvoir le manger rapidement. Pas de produit, pas d’incantation vodou (!), juste quelques méthodes simples et efficaces, sans rien devoir acheter ! Vous avez déjà tout ce qu’il vous faut sous la main.

Comment réussir la cuisson du rôti de porc ?

Réussir à coup sûr la cuisson de son rôti de porc et éviter qu’il ne soit trop sec, c’est facile ! Découvrez quelques astuces pour devenir experte en la matière et cuisiner de nombreuses recettes savoureuses pour tous vos repas.

Des questions sur les crêpes ?

Les crêpes, tout le monde les adore ! Comment faire des crêpes super rapidement, des crêpes légères, comment éviter les grumeaux… Voici toutes les réponses aux questions que vous vous posez tous !