Originaire d’Indonésie, le clou de girofle est une épice qui offre une gamme de bienfaits pour la santé. L’utilisation du clou de girofle remonte à des milliers d’années dans l’histoire humaine. En plus de ses propriétés médicinales, le clou de girofle est également utilisé dans de nombreuses recettes culinaires.
Vous avez oublié vos pommes de terres dans votre placard, et forcément, elle ont germés ! Alors que certaines personnes préfèrent jeter les pommes de terre germées en raison de leur apparence peu attrayante, il est important de savoir que les germes en eux-mêmes ne sont pas toxiques.
La vinaigrette maison est une alternative saine et économique aux vinaigrettes commerciales, qui peuvent contenir des ingrédients artificiels et des additifs. Elle peut être préparée en quelques minutes et peut être personnalisée selon les préférences gustatives de chacun, que ce soit avec différents types d’huiles, de vinaigres et d’herbes et épices.
Choisir un melon mûr et sucré peut parfois être difficile. Alors faites appelle à vos sens : toucher, odorat, vue… ils seront vos meilleurs atouts pour trouver le bon melon.
La pulpe de fruits présente de nombreuses propriétés dont il serait dommage de ne pas profiter. Car s’il est intéressant de ne pas avoir cette pulpe dans les jus, les fibres qu’elle contient sont excellentes pour le bon fonctionnement du système digestif, notamment pour le transit. Il est donc vivement recommandé de ne pas les jeter et de les ajouter dans vos préparations culinaires par exemple.
Élément essentiel dans la majorité des plats et pour tous les types de cuisine, l’huile est un liquide riche en acides gras monoinsaturés (omégas 9) et en acides gras polyinsaturés (omégas 3 et 6). Ces acides gras poly-insaturés sont très sensibles à la chaleur. Certaines huiles sont donc plus adaptées pour la cuisson que d’autres. Alors comment distinguer une huile qui supporte la cuisson d’une autre qui ne serait pas adaptée ?
Il impressionne autant qu’il fait saliver : le caramel maison se traîne une réputation de difficile, capricieux. Et pourtant, en respectant quelques conseils simples et en suivant la bonne recette, il est quasiment impossible à rater !
Quand les tomates sont mises au frais, elles perdent du goût car de nombreux gènes sont inactivés à basse température. Un facteur qui pourrait expliquer en partie pourquoi les tomates du commerce ont perdu de leur saveur.
Les avocats sont des fruits qui bien souvent arrivent de très loin et ne sont pas tout à fait mûrs. Excellents pour la santé et riches en acides gras essentiels, ils font partie des fruits exotiques “chouchou“ de nos recettes estivales. Malheureusement entre « pas assez » et « trop » mûr, la limite est parfois difficile à discerner… Nous allons vous donner 5 trucs pour accélérer la maturation d’un avocat, pour pouvoir le manger rapidement. Pas de produit, pas d’incantation vodou (!), juste quelques méthodes simples et efficaces, sans rien devoir acheter ! Vous avez déjà tout ce qu’il vous faut sous la main.
Réussir à coup sûr la cuisson de son rôti de porc et éviter qu’il ne soit trop sec, c’est facile ! Découvrez quelques astuces pour devenir experte en la matière et cuisiner de nombreuses recettes savoureuses pour tous vos repas.
Les crêpes, tout le monde les adore ! Comment faire des crêpes super rapidement, des crêpes légères, comment éviter les grumeaux… Voici toutes les réponses aux questions que vous vous posez tous !
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