On a tous dans le réfrigérateur, un fond de soupe, une boite en plastique avec un morceau de viande, un reste d’omelette ou de légumes. Ou encore une boite de conserve dans son placard à provisions. Souvent, on finit par les jeter, ne sachant pas s’ils sont « encore bons ». Voici quelques infos pour bien gérer ces aliments sans gaspiller et quelques pistes pour les utiliser.
par Aline Clément · Published 21 novembre 2022 · Last modified 7 janvier 2023
Notre corps a toujours besoin d’énergie. Le souci, c’est que nous lui en donnons souvent trop. Comment connaître le nombre exact de calories dont nous avons besoin ?
Idéales pour combler un petit creux, les noix sont des fruits à coque qui poussent sur le noyer (Juglans regia.L). Cet arbre peut atteindre les 25 mètres de hauteur et vivre jusqu’à 400 ans. Il est facilement reconnaissable grâce à son imposante écorce grise. Les noix sont issues de la famille des Juglandaceae. Avant de les déguster, il est nécessaire de casser le brou, l’enveloppe, qui les contient. Le brou n’est pas consommable, mais il souvent utilisé comme teinture par les ébénistes.
Nous sommes nombreux à avoir ce petit rituel du matin : à peine un pied au sol, le premier geste est de prendre une tasse de café. Rien de tel qu’une gorgée de cette boisson, source d’antioxydants, de minéraux et de vitamines, pour réveiller notre organisme en stimulant la production d’adrénaline. Si pour certains, cela n’entraîne aucun désordre ; pour d’autres, cela peut causer quelques problèmes…
Le Nutri-Score, vous l’avez surement déjà vu : c’est ce petit logo apposé sur les emballages qui note les produits de A, vert foncé, pour les plus favorables sur le plan nutritionnel, à E, orange foncé, pour les moins favorables. Il est pratique et bien utile pour comparer les produits en un coup d’œil quand on fait ses courses et identifier ceux de meilleure qualité nutritionnelle. On vous donne toutes les clés pour bien utiliser le Nutri-Score et manger mieux au quotidien.
par Aline Clément · Published 29 mars 2022 · Last modified 21 juillet 2022
L’indice de Masse Corporelle, plus communément appelé IMC, est calculé à partir de la taille et du poids selon la formule suivante : IMC = poids en kg/taille² (en m) . Il permet d’évaluer le statut pondéral. Selon l’OMS, un IMC normal doit se situer entre 18,5 à 24,9. Des valeurs supérieures ou inférieures à la normale peuvent parfois entraîner des risques pour la santé.
par Aline Clément · Published 28 mars 2022 · Last modified 17 juillet 2022
Certaines boissons peuvent être bénéfiques ou déconseillées pour la glycémie et le diabète. Si l’eau, le lait, le thé, un peu de café et un peu de jus de fruit peuvent être intéressants pour rester en bonne santé, les sodas et jus sucrés représentent les pires boissons pour les personnes souffrant de diabète, car elles augmentent différents risques pour l’organisme.
par Aline Clément · Published 18 mars 2022 · Last modified 7 juillet 2022
On en parle beaucoup des nanoparticules. On entend régulièrement parler de plaintes contre des industriels pour avoir dissimulé leur présence dans les produits que nous achetons pour les consommer. En début d’année, l’association UFC-Que Choisir annonçait avoir porté plainte contre neuf fabricants de produits alimentaires et cosmétiques car après avoir testé les produits, la présence de nanoparticules était indiscutable. Sauf que les étiquettes ne le mentionnaient nullement. Or, les nanoparticules seraient potentiellement dangereuses pour la santé et bien sûr, l’environnement…
par Aline Clément · Published 15 mars 2022 · Last modified 1 juillet 2022
Ils sont nombreux et varient selon leurs catégories. Ainsi, le riz blanc, parce qu’il est riche en glucides, sera source d’énergie ainsi qu’un allié en cas de diarrhée car il possède des propriétés astringentes. Le riz complet et le riz rouge sont riches en fibres pour lutter contre la constipation, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.
L’eau, minérale ou du robinet, peut renfermer du calcium. Mais ce calcium est-il absorbé ? Quelle comparaison avec les produits laitiers ?
par Aline Clément · Published 28 février 2022 · Last modified 23 juin 2022
Premier exhausteur de goût et conservateur hors pair , le sel est aussi nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme. Le sodium qu’il contient (400mg/1g de sel) joue un rôle clé dans la transmission de l’influx nerveux, la contraction musculaire, l’équilibre en eau du corps. Mais consommé en excès, le sel favorise hypertension, maladies cardio-vasculaires, rénales, ostéoporose; altère les parois de l’estomac, le microbiote intestinal… S’il ne faut pas supprimer le sel, il faut en revanche le maîtriser.
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