Vous avez du mal à perdre du poids malgré vos efforts ? Le régime cétogène (appelé « keto ») est peut-être fait pour vous. Créé dans les années 1920 à des fins thérapeutiques, il s’agit d’un régime sans glucides visant à mettre le corps en état de cétose pour favoriser la perte de poids.
Le régime Montignac est un régime qui fait beaucoup parler de lui depuis les année 1980. Cette méthode est principalement basée sur les notions d’index glycémique des aliments et de combinaisons alimentaires. Elle permettrait de perdre du poids durablement, mais aussi d’améliorer sensiblement le bilan lipidique et glycémique. Zoom sur ce régime.
D’abord, que veux dire « Low-carb » ? C’est l’abréviation de Low carbohydrates, c’est-à-dire tout simplement pauvre en glucides (sucres). En clair, il s’agit de réduire les sucres rapides (tous les produits sucrés), mais aussi les produits qui contiennent des sucres lents (les glucides complexes) tel que le pain, le riz, les pâtes… Ce n’est qu’une remise au goût du jour du fameux régime Atkins, mis au point en 1972 par le Docteur du même nom. Celui-ci considérait que l’on pouvait manger autant de graisses et de protéines que l’on souhaite, car seul le sucre serait responsable du surpoids. Et si on élimine le sucre, les graisses seraient alors automatiquement brûlées…
Le jeûne intermittent, aussi appelé fasting, est un mode d’alimentation. Cette méthode consiste à ne rien manger durant un laps de temps déterminé tout en s’hydratant continuellement. Selon Valérie Espinasse, la durée entre deux prises alimentaires est estimée à 12 heures. Le reste du temps, soit les 12 autres restantes, la personne qui pratique le jeûne peut manger. Le principe du fasting est de réduire la période de nutrition, le nombre de repas et de manger mieux. « La plupart des gens sautent le petit-déjeuner car cela convient à leur situation, d’autres font l’impasse sur le dîner. Il n’y a pas de prédispositions pour le jeûne intermittent », indique la micro-nutritionniste.
Faut-il opter pour un régime pauvre en sucres ou pauvre en graisses pour perdre du poids ? Une étude américaine publiée le 19 février 2018 dans la revue Journal of the American Medical Association (JAMA) répond à cette question. Les chercheurs de l’université de Stanford (Californie, Etats-Unis) ont constaté que l’on perdait autant de poids avec un régime pauvre en sucres qu’avec un régime pauvre en graisses.
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