Tout est parti de l’œuf. La tradition qui veut que l’on s’offre des  œufs à cette période de l’année remonte à l’Antiquité. Selon la légende,  il y a 5.000 ans, les Perses se donnaient au printemps des œufs de  poule, symboles de fécondité et de renouveau,  pour se porter bonheur.  En Europe, la coutume trouve ses racines dans la fête de Pâques qui  commémore la résurrection de Jésus Christ. Le dimanche de Pâques marque  la fin du carême.