La listériose est une infection alimentaire due à une bactérie nommée Listeria monocytogenes qui peut être responsable de complications graves, notamment chez les populations fragiles. La listériose est une maladie qui est due à la bactérie Listeria monocytogenes. Elle se manifeste soit par une atteinte du système nerveux central en provoquant une méningite ou une méningo-encéphalite, soit par une septicémie (présence dans le sang).